ARROZ DE BACALHAU Ingredientes: 1 embalagem de bacalhau desfiado 1 cebola 1/2 pimento vermelho ou verde 2 dentes de alho 3 c. de sopa de polpa de tomate 1 tomate azeite sal pimenta ou piri-piri salsa 250gr de arroz Preparação: Numa caçarola, refogar no azeite, a cebola e os alhos picados, o pimento e […]
Arroz com frango e amendoins Sugestão muito simples a que vos trago hoje. Por acaso calhou ser almoço de fim-de-semana (porque tínhamos chegado de uma manhã de parques!), mas pode ser também feita em jantar de semana porque é mesmo muito rápida de fazer. Usei óleo de amendoim porque costumo ter em casa, mas podem […]
Sonhos de bacalhau Aproveitar é a palavra de ordem nesta receita. Utilize sobras de bacalhau ou de peixe e faça uma refeição bem suculenta! Pique 300 g de sobras do bacalhau assado para uma tigela. Pique 1 cebola pequena e 1/2 pimento vermelho e junte-os ao bacalhau, assim como 100 g de farinha e 3 […]
Quente e Frio e a solução para um aproveitamento de claras Quando faço arroz doce sobram-me sempre muitas claras de ovo. Antes fazia sempre suspiros com elas. Depois de descobrir que podia congelar as claras, deixei de fazer suspiros. Ingredientes: 2 pacotes de natas (400ml) claras – a olho – talvez 8 11 colheres […]
Carne espiritual (com e sem Bimby) Não conheço – ainda – pessoalmente a Susana, autora do maravilhoso blog No Soup For You, mas é daquelas pessoas pelas quais senti logo uma simpatia inexplicável. Gosto do que ela expressa no blog e do que se adivinha da sua personalidade, simplesmente. O livro de culinária […]
Bruschetta de bacon Naqueles dias mais agitados, em que o tempo parece correr e não dar para fazer tudo aquilo que nos espera ao chegarmos a casa, após um dia longo e intenso no trabalho, o jantar fica, por vezes, comprometido… E é especialmente nesses dias que nos apetece uma comidinha saciante. Foi num desses […]
Bolo frio de sobras de bolacha Ingredientes: 250 g de sobras de bolachas (bolacha Maria, de manteiga, de chocolate, etc.) 1 lata de leite condensado 4 dl de natas 4 claras 10 folhas de gelatina Óleo para untar Modo de Preparação: Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Parta as bolachas em pedaços grosseiros. […]
Batatas com atum no forno (aproveitamentos) Ingredientes: 4 batatas médias 3 latas de atum ao natural 2 cebolas médias 100g de bacon em tiras grossas 3 pezinhos de salsa 6 azeitonas descaroçadas e fatiadas Uma mão cheia de mozarela ralada 6 ovos Azeite q.b. Preparação: Colocar um tacho ao lume com água temperada com sal […]
Frango Filipino Diz quem sabe que este é um prato das Filipinas. Por nós, pode bem ser de qualquer lado, mas uma coisa podemos afirmar: é muito saboroso! Com ingredientes simples e banais (o mais “anormal” numa despensa portuguesa é mesmo o molho de soja) faz-se um prato relativamente rápido e muito fácil e saboroso, […]
Bifes à Holandesa (Receita Holandesa) Ingredientes: 3 bifes (porco ou vaca) 200g de cogumelos frescos, laminados 3 dentes de alho, picados 3 fatias de queijo (usei mozarella) 1 pacote de natas 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de chá de mostarda 3 colheres de chá de Vinho do Porto molho de tomate q.b. […]
