Frango à Brás com camarão Receita: – 500g de batata palha – Meio frango cozido – 500g de miolo de camarão ou camarão dos maiores cortado aos bocados – azeite – 1 cebola grande cortada em rodelas meia lua fininhas – 2 dentes de alho picados – Leite – 5 ovos – Azeitonas pretas q.b. […]
Fantástico Frango Assado Ingredientes: 1 frango do campo 1 limão grande 2 dentes de alho bem picadinhos 6 fatias de presunto um bom punhado de folhas de tomilho fresco 100g de manteiga sal e pimenta de moínho q.b. azeite q.b. Preparação: Lave bem o frango por dentro e por fora e segue-o com papel de […]
Empadão de Frango Ingredientes para o recheio: 3 Peitos de frango grandes 1 Cebola média picada 2 Dentes de alho picados 1 Tomate maduro, limpo de peles e sementes, picado 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate 1 Colher (chá) de colorau 1 Caldo Knorr de galinha Sal q.b. Pimenta q.b. Azeite q.b. […]
Coxas de frango assadas com chouriço Serve 4 a 6 pessoas Ingredientes: 6 pernas de frango com coxas ½ chouriço de carne de boa qualidade cortado em pedaços 5 a 6 dentes de alho 7 ou 8 pés de coentros 1 colher de chá de pimentão doce Sumo de ½ limão Sumo de 1 laranja […]
BIFES DE PERU COM NATAS CAMARÃO E COGUMELOS Ingredientes: 2 dl de natas 4 bifes de peru Cogumelos q.b. Sal e pimenta q.b. 1 dl vinho do Porto Azeite e margarina q.b. 200 gr de miolo de camarão 3 colheres de sopa de ketchup Modo de preparo: Tempere os bifes com sal e pimenta. […]
Ingredientes: – 4 peitos de frango – 1 alheira – 4 fatias de queijo – sal, piri-piri – 2 dentes de alho – tomilho – pão ralado – azeite – 1 folha de louro Preparação: 1 – Tirar a pele da alheira e dividir em 4. Envolver numa fatia de queijo. 2 – Abrir os […]
Arroz de pato desfiado com laranja Ingredientes 2 cebolas grandes 5 dentes de alho 1 pato 2 folhas de louro 1 colher (café) de pimenta em grão 1/2 chouriço 2 laranjas 1 dl de azeite 500 g de arroz Sal e pimenta q.b. Salsa q.b. Modo de Preparação Descasque e lave as cebolas e os […]
Arroz de Pato com Amêndoa e Passas Ingredientes: 1 pato (também usei sobras de frango desfiado que tinha) 300gr de bacon 1 linguiça ou chouriço 2 chávenas de arroz 2 cebolas médias 8 dentes de alho 5 colheres de tomate pelado triturado 1 copo cheio de vinho branco 1/2 pacote de amêndoa palitada 1/2 […]
Arroz de Frango Ingredientes: 1 frango com miúdos e sangue; 150 g de presunto; 1 cebola; 3 dentes de alho; 1 colher de sopa de banha; 0,5 dl de azeite; 4 cravinhos; 1 raminho de salsa; 300 g de arroz; 7,5 dl de água quente; 2 colheres de sopa de vinagre; Sal e pimenta […]
ARROZ DE CABIDELA DE FRANGO À TABERNA PORTUGUESA Ingredientes (10pax) Arroz Carolino 800 g Frango do campo 3,5 kg Cebola picada 300 g Alho laminado 4 dentes Alho picado 4 dentes Vinho Tinto 5 dl Louro 3 unid Sangue 0,5 l Azeite 1 dl Bacon 100 g Sal marinho tradicional q.b. Salsa 50 […]
