Bacalhau com Espinafres Ingredientes: 400g de bacalhau desfiado e cozido 2 Cenouras raladas Espinafres picados q.b. Batata aos cubos fritas 1 cebola 2 dentes alho Azeite q.b. Queijo q.b. 800 ml de molho bechamel 1 pacote de sopa de marisco Preparação: Coza o bacalhau. Reserve. Frite as batas aos cubos. Reserve. Refogue a cebola e […]
Bacalhau Assado no Forno Ingredientes: 2 postas, do lombo,de bacalhau batatas salsa 1 cebola grande azeite sal qb pimenta branca qb vinho branco qb Preparação: Cortar as batatas em rodelas não muito finas. Cortar a cebola às rodelas. Num tabuleiro, colocar o bacalhau em cima de metade da cebola, e à volta pôr as batatas […]
Bacalhau ao Forno e Batatas ao Murro!! Ingredientes para o Bacalhau: 02 Postas de Bacalhau 03 dentes de alho picado 50 ml de Azeite 01 folha de louro Tomilho fresco a gosto 01 colheres de café bem cheia de Colorau Pimenta do reino a gosto Salsa picada a gosto Azeitonas Pretas a gosto P.S – […]
Bacalhau à Zé do pipo Ingredientes: 750 G de batatas 2 Ovos 200 G de leite 400 G de cebolas 60 G Azeite Preparação: Depois de bem demolhado, corta-se o bacalhau em postas. Leva-se a cozer com leite. Entretanto, picam-se as cebolas e levam-se a estalar com o azeite, o louro, sal […]
Bacalhau à moda do mestre ingredientes: 500 g de batata 1 kg de bacalhau 2 pimentões 3 tomates 2 cebolas, cheiro verde Alho, louro, pimenta do reino Azeite MODO DE PREPARAÇÃO: Deixe o bacalhau de molho na véspera Limpe as espinhas e peles Corta em pedaços iguais Descasque as batatas e corte em […]
Bacalhau à “MEU TEMPERO” Ingredientes para 4 pessoas: – 3 lombos de bacalhau já demolhados – 6 batatas médias – 2 cebolas grandes cortadas às rodelas finas – 3 dentes de alho laminados – 1 folha de louro – 130g de bacon às tiras – azeite q.b. – pimenta preta moída q.b. – 2 […]
Bacalhau à Gomes de Sá Ingredientes: 800 g bacalhau demolhado 1 kg batatas grandes 3 ovos cozidos 3 cebolas e 3 dentes alho 2 dl azeite 1 ramo salsa q.b. sal q.b. pimenta q.b. azeitonas pretas 4 Doses/Pessoas | 45 minutos Modo de preparação: Com antecedência escalde as postas de bacalhau durante 3 minutos, limpe-as […]
Bacalhau à comadre Ingredientes para 6 pessoas: 600 g de migas de bacalhau, demolhadas 400 g de batata frita palha 3 cenouras, raladas 2 alhos-franceses, cortados em rodelas finas 1 cebola grande, picada finamente 800 ml de leite morno 80 g de farinha 1 noz de manteiga 1 pitada de noz-moscada moída sal & pimenta […]
BACALHAU À BRÁS À MINHA MANEIRA Receita para 4 a 6 pessoas Ingredientes: 8 batatas grandes 3 postas ou quatro de bacalhau 2 cebolas 3 dentes de alho azeite q.b. sal a gosto salsa q.b. coentros q.b. pimenta a gosto 8 ovos inteiros azeitonas para guarnecer Preparação: Cobre-se o fundo dum tacho largo, com azeite, […]
Bacalhau à Brás à minha moda INGREDIENTES: 3 postas de bacalhau 300 g de batatas palha (usei de pacote) 5 ovos 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 alho francês 3 colheres (de sopa) de azeite Azeitonas q.b. Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. PREPARAÇÃO: Coza o bacalhau durante 3 minutos. Retire a pele […]
