Bifinhos com molho Roquefort Ingredientes: 2 bifes de novilho (usei pojadouro) sal, pimenta branca e preta moida na hora 1 folha de louro 2 dentes de alho picados azeite q.b. para cobrir o fundo da frigideira (uma película fina) vinho branco a gosto 1/2 pacote de natas 40 a 50gr de queijo roquefort em pedacinhos […]
Bifinhos do lombo de porco c/ molho gostoso de mostarda Ingredientes: bifinhos de lombo de porco alho laminado azeite e margarina sal e pimenta mostarda vinho branco Preparação: Temperar os bifinhos com sal, pimenta e o alho. Aquecer o azeite e a margarina numa frigideira, fritar os bifes em lume médio. Retirar os bifes, reservando-os […]
Carne de Porco à Alentejana à Minha Moda Ingredientes: – 1kg carne de porco para fritar – 1kg ameijoa – 5 alhos laminados – 2 c. sopa de massa pimentão – 2 copos de vinho branco – azeite qb – mistura de pimentão e alho qb – mistura de coentros e alho qb – alho […]
Salsichas gratinadas Ingredientes: batatas para fritar (aos quadradinhos) 1 frasco de salsichas 1 lata de cogumelos 1 pacote de molho béchamel (quem tiver tempo é sempre melhor o caseiro) 1 cebola azeite Comece por fritar as batatas. Entretanto faça um regogado com a cebola e o azeite. Quando a cebola estiver translúcida junte as salsichas […]
Costeletas de Porco com Mostarda de Dijon à Antiga Ingredientes: 6 costeletas de porco 2 laranjas 2 c (de sopa) de mostarda de Dijon à antiga sal q.b 6 dentes de alho 1 folha de louro2 c (de sopa) de azeite Numa saladeira colocar o sumo das laranjas,a mostarda,sal,e louro. Misturar bem todos os ingredientes […]
Pá de porco com couves-de-bruxelas Ingredientes: – 1 pá de porco, com osso de preferência – 2 cebolas – 3 ou 4 dentes de alho – 1 sopa de gengibre ralado (se não houver, usar gengibre em pó) – 2 c. sopa farinha maisena – 1 pacote de couve-de-bruxelas congeladas – 4 ou 5 batatas […]
Ingredientes: 1 peça de pá de porco 500 g de polpa de tomate 1 ramo de salsa 1 cebola 1 caldo de carne 2 cenouras pequenas 1 cerveja (200 ml) 1 colher de sopa de colorau 1 colher de chá de vinagre balsâmico 1 folha de louro 2000 g de água (usei a medida do […]
ISCAS DE PORCO INGREDIENTES: 300 gr. de fígado de porco 4 dentes de alho Sal, pimenta preta moída q.b. 3 Folhas de louro 1 Colher de (sopa) de vinagre Sumo de limão q.b. Piri-piri Banha para fritar Preparação: Corta-se o fígado em fatias fininhas e deixa-se a marinar com o vinagre, o sumo de limão,os […]
Ingredientes para 2 pessoas: – 4 bifinhos de porco finos – 4 salsichas frescas – 4 fatias de queijo – 100g de cogumelos frescos – 1 cebola – 2 dentes de alho – polpa de tomate q.b. – vinho q.b. – azeite q.b. – sal e pimenta q.b. Preparação: Temperar os bifes com sal e […]
Ingredientes Costeletas do lombo ou cachaço Azeite Cebola picada Alhos picados Salsa picada Folha de Louro Tomates de lata Picados Sal Pimenta Cogumelos Frescos Confecção Num tacho deitar o azeite ,a cebola ,os alhos ,a salsa e a folha de louro.Levar ao lume a refogar até a cebola alourar. Juntar o tomate e mexer bem […]
