INGREDIENTES 900 g de ameijoas com casca 8 Camarões médios com casca 1 Cebola grande 2 Dentes de alho 100 ml de azeite 1 Tomate grande bem maduro ½ Pimento verde 100 ml de vinho branco 8 Rodelas de chouriço de carne 3 Tiras de bacon cortado em tirinhas 1 Molhinho de coentros/salsa 2 Folha […]
Ingredientes: Sal Limão Azeite Coentros 1 cebola picada 1 knorr de camarão 1 kg de camarão limpo 400 gr queijo mussarela 400 ml de molho de tomate 50 gr queijo parmesão fresco 250 gr de massa para lasanha 5 camarões graúdos, inteiros e com casca Massa: Primeiro cozinhe a massa em água fervente, com o […]
Cataplana de mariscos com carne Ingredientes: 1 cebola grande 3 dentes de alho 500 g de carne de porco aos cubos 1 colher (sopa) de massa de pimentão 2 dl de vinho branco Sal e pimenta q.b. 1 dl de azeite 500 g de amêijoas 250 g de miolo de camarão 4 camarões médios […]
Sapateira Recheada Ingredientes: 1 sapateira Meia cebola cortada ao meio 3 folhas de louro Sal q.b. 100g de pickles 100g de maionese 40g de tostas 1 ovo cozido 1 raminho de salsa Vinho do Porto q.b. (opcional) 2 colheres de chá de mostarda 2 colheres de chá de ketchup Molho inglês q.b. Picante q.b. Preparação: […]
Cocktail de Sapateira Ingredientes: 1 sapateira cozida pickles Maionese ketchup Molho cocktail Preparação: Abra a sapateira e retire as guelras. Retire o restante para uma tigela e desfaça. Pique 3 pickles (2 pepinos e uma couve-flor) e junte ao preparado anterior. Junte 3 colheres de sobremesa de Maionese, 1 colher de sobremesa de ketchup e […]
CATAPLANA DE MARISCOS VAI PRECISAR DE (serve 6): Cataplana com cerca de 40 cm de diâmetro; 100 ml de azeite extra virgem; 200g de cebola, laminada; 4 dentes de alho, laminados; 1 colher de chá de colorau; 2 folhas de louro; 1 malagueta; Sal; 400g de tomate maduro, limpo de pele e sementes (ou tomate […]
Camarões no Forno ingredientes: 1kg de camarão congelado calibre 20/30 6 dentes de alho 1 folha de louro 2 malaguetas secas sal q.b. 1 cerveja mini Preparação: Depois do camarão descongelado, cortar-lhe as barbas com a ajuda de uma tesoura. Colocar depois o camarão num tabuleiro de ir ao forno e temperar com sal, a […]
Camarões grelhados com molho de mostarda Ingredientes: 1kg de Camarão grande Azeite Mostarda Louro Piri-piri 1 Colher de sopa de manteiga Coentros picados Sal Preparação: Primeiro, dê um golpe nos camarões e salpique-os com sal! Grelhe os camarões e à parte faça o molho, ou seja, junte azeite, mostarda, 1 folha de louro, 3 malaguetas […]
Camarões à provençal ingredientes: Camarões grandes (de preferência frescos , pois já fiz com congelados e a diferença no resultado final é considerável) 1 cabeça de alhos 1 cebola Colorau Sal Mistura de cinco pimentas moída na hora 1 molho de coentros Sumo de Limão azeite Preparação: Pica-se a cebola e os alhos e misturam-se […]
Camarões à moda de Moçambique Ingredientes: 250g de margarina 1 Kg de Camarão de Moçambique 6 dentes de alho Piripiri 2 a 6 malaguetas, ” ao vosso gosto ” Um pouco de sal Azeite Cerveja Preparação: Começamos por lavar os camarões. Secamos muito bem os camarões. Com muito cuidado, abrimos os camarões pelo dorso, sem […]
