Rancho à Moda do Minho Ingredientes para 4 pessoas: 350g de grão 4 batatas grandes 120g de massa 250g de mão de vitela 250g de toucinho 250g de chouriço de carne (minhoto) 250g de carne para cozer 1 colher de sobremesa de colorau 1 colher de sobremesa de banha 2 dl de azeite 2 cebolas […]
Ingredientes: Entrecosto de porco Carne tenra de porco, por exemplo para rojões rodelas de morcela/chouriça de sangue rodelas de salpicão 1 frasco de grão de bico cozido 1 lata de feijão encarnado 1/2 lata de ervilhas 1 cenoura cortada aos cubinhos 1/2 repolho 1 cebola 1 dente de alho 1 folha de louro 1 ramo […]
1 mão de borrego (limpa de peles) 1 cabeça de alhos descascados e picados miúdo 2 colheres de sopa de massa de pimentão 1 colher de sopa bem cheia de pimenta preta em grão azeite vinho branco batatas pequenas sal Numa tigela junto os alhos,o sal, a pimenta, a massa de pimentão e azeite. Envolvo […]
COZIDO À PORTUGUESA Ingredientes: 300 gr de carne de vaca para cozer meia galinha 1 pé de porco, 200 gr de entrecosto 200 gr de chispe de porco 1 chouriço de sangue 1 farinheira 1 linguiça 200 gr de toucinho (de preferência salgado) 1 orelha de porco 1 couve portuguesa 2 cenouras 3 batatas 1 […]
Ingredientes: 250 gr de carne de novilho para estufar, mas que seja tenra e saborosa (gosto de usar vazia) 750 gr de lulas limpas cortadas em rodelas ½ frango cortado em pedaços pequenos 1 linguiça 12 rodelas finas de chouriço 1 cebola 2 dentes de alho 4 c sopa de azeite 1 folha de louro […]
Ingredientes: 1 pacote de massa Azeite Alho em pó Pimenta preta 1 lata de cogumelos laminados 200 ml de béchamel 1 queijo fresco Mozzarela 1 caldo de tempero de bifes Manjericão seco Azeitonas Fiambre Modo de preparo: Comece por colocar a massa a cozer, até que esta atinja o chamado ponto “al dente”. Entretanto, numa […]
Sem tempo? Nada mais fácil que esta receita! E melhor: cheia de sabor! Ingredientes 500 gr Entremeada de Porco 500 gr de Macarrão 1 Cebola picada 1 Linguiça às rodelas 1 folha de louro 2 dl de Vinho Branco 1 cubo de Caldo de Carne 1 colher de sobremesa de Pimentão doce 1 colher de […]
200 g de miolo de camarão Pescanova 500 g de bifinhos de porco do cachaço 100 g de bacon extra pedaços Sicarze – disponível no Intermarché e Comércio Tradicional 200 ml de natas 80 ml de vinho do Porto 1 fio de azeite extra virgem Casa Soares de Albergaria 2 dentes de alho 3 c. […]
INGREDIENTES 800 g de brócolos Sal e pimenta q.b. 50 g de margarina 100 g de farinha 5 dl de leite Noz-moscada q.b. 120 g de queijo ralado Brócolos gratinados INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO Arranje e lave os brócolos. Coza-os em água temperada com sal de modo a que fiquem ”al dente”. Retire-os, passe-os por água […]
Ingredientes: – 1 cebola média – 2 dentes de alho – azeite q.b. – 1 folha de louro – 1 raminho de salsa – 400gr de carne de vaca – 1 peito de frango – 1/2 chouriço de carne – 150gr de toucinho – 1 cenoura – 2 colheres de sopa de polpa de tomate […]
