Peixe

INGREDIENTES Filetes de Pescada Batatas cortadas às rodelas Cebola Alho Azeite Pão Ralado Sal Pimento Vermelho Margarina PREPARAÇÃO Numa travessa para ir ao forno colocar os filetes de pescada e as batatas cortas às rodelas. Entrentanto, partir a cebola às rodelas e colocar em cima, juntamente com o pimento cortado às tiras e o alho. […]

Ingredientes 2 lombos de salmão gengibre fresco molho de soja pimenta preta moida na altura mel 1 malagueta flôr de sal 1 batata doce sal 1 iogurte natural sumo de limão pimenta preta moida na altura salsa Colocam-se os lombos de salmão num prato ,temperam-se com flôr de sal ,pimenta moida, a malagueta picada o […]

Ingredientes: – 400 gr. de pescada (uso medalhões) – 3 alhos-franceses (tamanho médio) – 1/2 copinho Bimby de azeite – 200 gr. de natas – 50 gr. de queijo creme (tipo Philadelphia) – 3 ovos – 60 gr. de queijo ralado – salsa picada – sal e pimenta Com Bimby: Refogar os alhos-franceses no azeite […]

Ingredientes: – 700 gr. de filetes de peixe-espada preto frescos – 1 courgette grande – 300 gr. de cogumelos frescos – 100 gr. de pão ralado – 50 gr. de bacon em cubinhos – 1 pacote de molho bechamel (utilizei uma dose feita na Bimby) – 150 gr. de mistura de queijo ralado, para gratinar […]

Ingredientes para 4 pessoas 1 pacote de crackers Wasa de centeio 1 embalagem ou duas de salmão fumado sour cream para cobrir a cracker endro fresco q.b. pimenta preta q.b. cebola verde q.b. Preparação: Coloque o sour cream por cima do cracker. Depois uma tirinha fina do salmão e por cima coloque a cebolinha, o […]

O que faz falta para 2: – 1 fio de Azeite – 1 Cebola pequena picada – 1 colher (chá) de Açúcar – 1 dente de Alho picado – 1 tira de Pimento Vermelho aos cubos – 1 chávena (chá) de Polpa de Tomate – 1 lata de Atum escorrido – Sal q.b. – 250 […]

Ingredientes 1 Kg de chocos limpos tamanho medio 6 dentes de Alho 150 ml de Azeite 2 folhas de louro Piri-piri a gosto 150 ml de vinho branco 1 colher de sopa de coentros picados Pimenta branca q.b. Sal q.b. PREPARAÇÃO Numa frigideira anti-aderente coloque o azeite e os alhos esmagados com casca. Junte os […]

Salmão no forno com batatinhas Ingredientes: 3 postas de salmão (consoante o número de pessoas) batatinhas novas 1 cebola 2 dentes de alho azeite, sal e sumo de limão q.b. Preparação: Comecei por temperar o peixe com alho picado, sal, sumo de limão e reservei. Entretanto, lavei bem as batatinhas (não tirei a pele), parti […]

Polvo guisado à moda dos Açores Ingredientes: 1 polvo grande com aprox. 1,600 kg 1,200 kg de batatas 3 tomates 2 cebolas grandes 2 dentes de alho 1 dl de polpa de tomate 1 dl de Vinho do Porto 5 dl de vinho tinto 0,5 dl de azeite 2 folhas de louro Salsa q.b. Sal […]

POLVO À LAGAREIRO Ingredientes: 800 gr de polvo limpo 4 a 5 dentes de alho 1 folha de louro azeite coentros 1 cebola com casca batatinhas para assar sal grosso q.b. Preparação: Deixe cozer o polvo na panela de pressão por 15 ou 20 minutos, junte-lhe uma cebola com casca e sem sal, para que […]