Salgadinhos de Queijo Salgadinhos simples de preparar, para acompanhar qualquer aperitivo. Ingredientes: 100g de farinha 100g de manteiga 100g de queijo ralado (serve qualquer um desde que seja ralado) Preparação: Amassar tudo, juntando umas gotas de água se for preciso, até formar massa homogénea. Fazer bolinhas muito pequeninas, colocar em tabuleiro e levar ao forno […]

SALADA DE POLVO COM GRÃO   INGREDIENTES: 1 Polvo com aprox. 1,500 kg 2 Latas de Grão 1 Cebola 1 dl de AZEITE + 1 fio de AZEITE 3 Colheres (sopa) de Vinagre 2 Malaguetas 2 Folhas de Louro 1 Ramo de Coentros Sal e Pimenta q.b. Farinha para passar PREPARAÇÃO Arranje o Polvo e […]

Rissois de Camarão Ingredientes: 600g de farinha + 2 colheres de sopa de farinha 300g de miolo de camarão 2 colheres de sopa de cebola picadinha 1 dente de alho 100g de manteiga 1 colher de sopa de azeite 2 ovos batidos 1 cubo de caldo de marisco 500ml de leite 1 colher de chá […]

Queques de Cenoura e Atum   Ingredientes: 300 g de cenoura 2 latas de atum 80 g de queijo emmental ralado 3 ovos 220 g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 1 dl de azeite 1 dl de leite 1 ramo de salsa sal q.b.   Preparação: Descasque as cenouras, corte-as […]

Petisco de Moelas   Ingredientes:   1kg de moelas de frango 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 80g de margarina 70g de chouriço de carne Malaguetas a gosto 3 folhas de louro 6 colheres de sopa de polpa de tomate 3dl de vinho branco 1 copo de água Sal q.b.   Preparação: Limpe […]

Pataniscas de chouriço e salsa Pataniscas de peixe , bacalhau , atum , chouriço , ou para aproveitar restos de carne são sempre uma boa sugestão para uma refeição . Estas fiz com chouriço e salsa e acompanhei com arroz de feijão , são muito boas e económicas pois rendem bastante . Receita mais ou […]

Pastéis integrais de alheira INGREDIENTES (para 18 pastéis) Para a massa 1 tigela de água (400 ml) 1 tigela (a mesma da medida da água) com farinha de trigo e farinha de trigo integral (metade de cada) 1 colher (de sobremesa) de sal 2 colheres (de sopa) de azeite Sementes de sésamo q.b. 1 ovo […]

Pão Recheado   Ingredientes:   1 pão grande com cabeça (pois é essa cabeça que se corta para fazer um “pão taça”) 1 chouriço 1 farinheira 200gr de cogumelos frescos laminados 1 pacote de natas 200 ml de leite 1 cebola 2 alhos oregãos q.b. tomilho q.b. quejo ralado q.b. Azeite e sal q.b.   […]

Pão Recheado com Queijo e Bacon Ingredientes: 1 pão de centeio médio 2 dentes alho picados 4 colheres de sopa de maionese 1 embalagem de mozarella ralado orégãos q.b. 3 fatias bacon 3 fatias chourição Modo de Preparação: Iniciamos esta simples receita por cortar o pão apenas no topo e retirar o miolo com a […]

PÃO RECHEADO COM FARINHEIRA, AZEITONAS E COGUMELOS Ingredientes: 1 farinheira 100 g de linguiça de vinho 1 pão médio (500g) e redondo, tipo alentejano 100 g de cogumelos laminados 1/2 cebola pequena, muito bem picada 1 dente de alho picado Sal q.b. 100 ml de natas 100 ml de leite 1 fio de azeite Oregãos […]