FRANGO COM COGUMELOS Ingredientes: 1 cebola 1 dente de alho 1 frango 1 tira de pimento vermelho 2c.(sopa) de polpa de tomate vinho branco sal ,pimenta, azeite 1 lata de cogumelos laminados Preparação: Corta-se o frango em pedaços. Pica-se a cebola e o dente de alho rega-se com azeite e vai ao lume alourar. Junta-se […]

Frango com castanhas   Ingredientes: 500 g de castanhas 1 frango para churrasco 1 cebola 3 dentes de alho 4 colheres (sopa) de azeite 1 dl de vinho 4 tomates pelados Sal q.b. Pimenta preta moída q.b.   Preparação:   Corte o frango em pedaços. Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe […]

Frango com amêijoas à Algarvia Ingredientes: 1 frango em pedaços 600 g de amêijoas com casca 1 tomate 1 cebola pequena 2 dentes de alho 0,5 dl de vinho branco 1 dl de azeite Sal, pimenta e coentros q.b. Preparação: Descasque e pique a cebola e os alhos, coloque num tacho, junte o azeite e […]

BOLO da TEIXEIRA O Bolo da Teixeira é um doce escuro, rectangular e de sabor forte. A sua origem no tempo não se conhece ao certo, pois esta receita foi passando de geração em geração e de romaria em romaria. Sabe-se, no entanto, que é oriundo da Teixeira, a maior freguesia do concelho de Baião. […]

Frango Assado Com Mel, Laranja e Gengibre Ingredientes: 8 Pedaços de frango (escolha as partes que mais goste) 1 Laranja (sumo) 1 Colher (sopa) de gengibre 1 Colher (sobremesa) de colorau 1 Dl de vinho branco 2 Colheres (sopa) de mel 1 Colher (sopa) de gengibre ralado 3 Dentes de alho 2 Colheres (sopa) de […]

Preparação: Frango cortado em pedaços pequeninos ,tempera-se com sumo de limão , raspas de limão e 1 cerveja , sal e piri -piri . Deixa-se marinar por 1 hora , escorre-se e guarda-se a marinada . Na panela de pressão coloque 1 fio de óleo e aloure o frango , deita-se a marinada e deixa-se […]

Frango à Brás com camarão Receita: – 500g de batata palha – Meio frango cozido – 500g de miolo de camarão ou camarão dos maiores cortado aos bocados – azeite – 1 cebola grande cortada em rodelas meia lua fininhas – 2 dentes de alho picados – Leite – 5 ovos – Azeitonas pretas q.b. […]

INGREDIENTES: 400 g de batata-doce 400 g de abóbora 400 g de brócolos 4 postas de peixe-espada 1 dente de alho 1 raminho de coentros 1 dl de azeite 2 c. (de sopa) de vinagre Sal e pimenta q.b. PREPARAÇÃO: Descasque as batatas e a abóbora, corte ambos em pedaços e leve-os ao lume a […]

Fantástico Frango Assado  Ingredientes: 1 frango do campo 1 limão grande 2 dentes de alho bem picadinhos 6 fatias de presunto um bom punhado de folhas de tomilho fresco 100g de manteiga sal e pimenta de moínho q.b. azeite q.b. Preparação: Lave bem o frango por dentro e por fora e segue-o com papel de […]

Empadão de Frango   Ingredientes para o recheio:   3 Peitos de frango grandes 1 Cebola média picada 2 Dentes de alho picados 1 Tomate maduro, limpo de peles e sementes, picado 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate 1 Colher (chá) de colorau 1 Caldo Knorr de galinha Sal q.b. Pimenta q.b. Azeite q.b. […]