Salada de Polvo e Grão-de-Bico

Ingredientes:

800 g de polvo limpo Pescanova
500 g de grão-de-bico cozido

4 ovos cozidos
3 tomates coração de boi

1 pimento verde
1 cebola roxa

mistura de 5 pimentas q.b.
sal Bonsalt q.b.

Preparação:

1. Coloque o polvo numa panela de pressão, com água suficiente para tapar o polvo e deixe cozinhar durante 20 a 30 minutos em lume forte. Retire-o, deixe arrefecer e corte em pedaços.

2. Numa taça coloque o polvo, o grão-de-bico, a cebola picada, o tomate e o pimentos cortados em cubos.
3. Temperar com sal, pimenta e molho vinagrete a gosto, envolva bem e sirva, decorando com os ovos cozidos cortados em quartos.

Bom apetite!

Fonte: http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt