Miminhos com marmelada
Ingredientes:
180g de margarina amolecida, mas não quente
180g de açúcar
1 ovo pequeno
300g de farinha
1/2 colher de chá de fermento em pó
Marmelada q.b.
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Preparar dois tabuleiros de ir ao forno com tapete antiaderente. Reservar.
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 30 seg., vel. 6 (ou numa taça e amassar com as mãos até estar uma massa moldável).
Fazer pequenas bolas e colocar no tabuleiro um pouco afastadas umas das outras. Calcar o centro com uma colher de café e colocar pedacinhos de marmelada. Levar ao forno cerca de 20-25 minutos. Quando as pontas estiverem a querer alourar estão prontas.
Retirar do forno e deixar por 10 minutos no tabuleiro. Passado esse tempo, retirar as bolachas (ou biscoitos!) com ajuda de uma espátula e coloca-las sobre uma grelha até arrefecerem por completo. Guardar em recipiente hermético.
Bom apetite!
Fonte: http://bit.ly/1NkS1rC
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