Entremeada com Feijão
Ingredientes:
Entremeada – 6 Fatias
Feijão de Manteiga – 2 Latas Pequenas (Ou 1 Grande)
Cenoura – 4 Médias
Malaguetas – 2
Louro – 1 Folha
Cravinhos – 2
Farinheira – 1
Cebola – 1
Pimenta – A Gosto
Sal – A Gosto
Instruções:
Refogar a cebola em azeite, com o louro, o cravinho e as malaguetas. Quando começa a alourar juntar a entremeada e deixar fritar um pouco.Juntar as cenouras e envolver na carne e juntar também depois o feijão escorrido.
Acrescentar sal e água até cobrir.Quando faltar pouco para a cenoura cozer, juntar a farinheira ainda crua mas já partida – gosto de fazer isto porque assim parte da farinheira vai engrossar e dar sabor ao molho.Com mais ou menos molho, juntando mais ou menos água, é ao gosto de cada um.
Dica: Quando sobra no dia seguinte mas já não o suficiente para uma refeição, gosto de juntar água e depois de ferver, juntar massa cotovelo… Por vezes também, ao mesmo tempo que coloco a cenoura, coloco abóbora aos quadradinhos… Fica muito bom!
Fonte: http://bit.ly/1PTHXHb