Crepes de Maçã

Ingredientes:

Massa:

100 g de farinha;

2,5 dl de leite;

3 ovos;

1/2 limão (raspa);

50 g de manteiga;

Óleo e sal q.b.

Recheio:

4 maçãs reinetas;

1 colher de sopa de manteiga;

100 g de açúcar;

80 g de miolo de noz picado;

2 colheres de sopa de passas;

1 colher de sobremesa de canela;

1/2 limão (raspa);

Açúcar em pó q.b.

Preparação:

Dissolva a farinha no leite.

Misture-lhe os ovos, a raspa de limão, uma pitada de sal e deixe-a descansar um pouco.

Junte-lhe então a manteiga amolecida e envolva bem.

De seguida, aqueça uma frigideira antiaderente e unte-a com óleo.

Verta um pouco de massa sobre ela e deixe cozinhar.

Vire o crepe e cozinhe até obter a consistência desejada.

Repita a operação, até terminar a massa.

Descasque então as maçãs, corte-as em quartos e descaroce-as.

Junte-lhes a manteiga e leve-as ao lume brando, até estarem bem cozidas.

Misture-lhes o açúcar, as nozes, as passas, a canela, a raspa de limão e deixe ferver, até o açúcar se encontrar dissolvido.

Recheie então os crepes com este preparado e enrole-os.

Polvilhe-os com açúcar em pó e sirva.

Fonte: http://bit.ly/1NjNBMs