Tarte Chocolate
Ingredientes para a massa de chocolate:
200 gramas de farinha;
150 gramas de açúcar;
1 ovo batido;
40 gramas de cacau;
125 gramas de manteiga amolecida;
Ingredientes para a ganache de chocolate escuro:
330 gramas de creme líquido inteiro;
250 gramas de chocolate escuro;
55 gramas de manteiga.
Preparação:
Na tigela do misturador, coloque a manteiga e o açúcar e bata bem até ficar homogéneo;
Adicione a farinha, o cacau e mantenha a mistura em velocidade lenta;
Coloque a massa numa tigela grande e termine de bater com a ponta dos dedos como uma cobertura de crumble;
Adicione o ovo batido e rebater com as mãos até formar uma bola homogénea;
Embrulhe com celofane e leve ao frigorífico durante cerca de uma hora;
Pré aqueça o forno a 180ºC;
Estenda a massa numa tarteira com cerca de 26 centímetros de diâmetro, pique a massa com um garfo e leve ao forno durante cerca de 12 minutos;
Numa tigela, quebre o chocolate escuro em pedaços pequenos;
Ferva o creme de leite e despeje sobre o chocolate;
Derreta e mexa sem bater;
Adicione a manteiga em pedaços e misture novamente;
Despeje sobre a tarte e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas.
Fonte: www.receitassimples.pt