Ingredientes:
16/20 almôndegas (conforme o apetite..)
400g de feijão verde
4 cenouras grandes
4 batatas grandes
2 dentes de alho
1 cebola grande
1 tomate congelado grande
200ml de azeite branco
4 c. sopa de azeite
sal q.b.
Preparação:
Num tacho leve ao lume o azeite. De seguida junte a cebola e os alhos bem picadinhos. Quando a cebola estiver translúcida junte o tomate bem picado. Deixe apurar e de seguida junte as almôndegas.
Deixe-as cozinhar durante uns minutos. Junte o vinho e deixe levantar fervura. Entretanto descasque as batatas e as cenouras e corte-as aos cubos. Retire as pontas ao feijão verde e corte também aos cubos. Lave os vegetais muito bem.
Quando o preparado das almôndegas estiver a ferver junte os vegetais e deixe cozer.
Bom Apetite!
Fonte:http://intrusanacozinha.blogspot.pt
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