Ingredientes:
2 lombinhos de porco
60g de mostarda
20g de mel

40g de manteiga
1dl azeite
2 dentes alho esmagados

2 raminhos de tomilho fresco
sal marinho Necton

Preparação:

Esfregue os lombinhos de porco com o mel e tempere-os com sal marinho. Deite um fio de azeite numa frigideira e salteie os lombinhos até estarem bem corados. Retire-os da frigideira e acrescente um pouquinho de água.

Junte depois a mostarda, a manteiga, o alho esmagado e o tomilho. Envolva bem para homogeneizar e fazer um molho.
De seguida junte os lombinhos e deixe que cozinhem sempre em lume brando. Não os cozinhe demais, deixe-os ficar rosados no interior. Retire o tomilho.

Deixe a carne descansar uns minutos e fatie-a.
Sirva-a com o molho de imediato.

Fonte:http://emocaoascolheradas.blogspot.pt