Ingredientes:

1 placa de massa quebrada redonda e fresca
3 latas de atum natural (84g cada uma – peso escorrido)
4 ovos médios
200mL de natas para culinária magras

1/2 courgette média
2 tomates chucha maduros
sal refinado q.b.

pimenta preta moída q.b.
2 colheres de sopa de queijo ralado

Preparação:

Forre uma tarteira grande com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo.
Escorra o atum, desfaça-o com um garfo e coloque-o por cima da massa quebrada.
Bata ligeiramente os ovos.

Adicione as natas aos ovos e tempere com sal e pimenta. Envolva bem e deite este preparado por cima do atum.
Lave a courgette e os tomates. Corte-os às rodelas, com a ajuda de uma mandolina, e disponha essas rodelas sobre a quiche.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 180ºC, durante 25-30 minutos.

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Fonte:http://recantocomtempero.blogspot.pt