Tabela de conversão de alimentos – chávena, colher, mililitros, centilitros
Para uma receita ser bem-sucedida, e isto aplica-se religiosamente às receitas de doces e não às restantes receitas, é necessário que as medidas sejam as mais exatas possíveis. Muitas receitas levam chávenas e colheres como medidas, e cada uma tem uma correspondência em mililitros, centilitros, etc…
Para não se preocupar com as medidas exatas de cada receita, use sempre a mesma chávena e a mesma colher na receita. Outra forma será comprar as colheres medidoras que existem à venda em qualquer loja de produtos de cozinha. Desta forma evitará o uso da balança, na maioria dos casos.
Líquidos Colher Mililitros
1 chávena 16 colheres de sopa 250 ml
1 colher de sopa 3 colheres de chá 15 ml
1 colher chá 1/3 colher de sopa 5 ml
1 colher de café 1/3 colher de chá 2 ml
1 chávena de um líquido qualquer 250 g 250 ml
Líquidos Gramas
1 colher de chá 5 g
1 colher de sopa 15 g
1 chávena 160 g
Sólidos
Medidas em colheres Peso
Açúcar – 1 colher de sopa 15 g
Chocolate em pó – 1 colher de sopa 10 g
Manteiga – 1 colher de sopa 15 g
Fermento – 1 colher de chá 5 g
Ingrediente – 1 chávena Peso
Açúcar 160 g
Manteiga 230 g
Chocolate em pó 90 g
Coco ralado 80 g
Farinha de milho 150 g
Farinha de trigo 120 g
Maizena 150 g
Queijo ralado 80 g
Arroz 210 g
Amêndoas, nozes, castanhas, uvas passas 140 g
Fonte do texto http://anossavida.pt
