Ingredientes:

6 ovos
2 chávenas e meia de açúcar

2 chávenas e meia de farinha Branca de Neve
1 colher de sopa de fermento

250 ml de sumo de laranja
1 lata de ananás em calda das pequenas
1 lata de pêssego em calda das pequenas

Para a mousse:

6 ovos
10 colheres sopa de açúcar

1 colher de sopa bem cheia de manteiga
Batem-se as gemas com o açúcar.

Adicionam-se a farinha e o fermento peneirados e o sumo da laranja.
Batem-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos.
Entretanto faz-se a mousse.

Derrete-se a manteiga com o chocolate ( eu derreti no microondas )
Adicionam-se as gemas e as colheres de açúcar e de seguida as claras batidas em castelo firme.
Leva-se ao frigorifico até o bolo estar pronto e frio.

Depois do bolo cozido e frio, desenforma-se corta-se ao meio.

Na forma em que se cozeu o bolo pôe-se a mousse de chocolate e por cima uma das partes do bolo.

Por cima espalham-se bocadinhos de ananás e pêssego aos bocadinhos e rega-se com um bocado de ambos os sumos.
Põe-se a outra parte do bolo por cima, pica-se e volta-se a molhar com os sumos do pêssego e do ananás.
Leva-se ao congelador de um dia para o outro.

No dia tira-se o bolo para o frigorifico e na hora de servir desenforma-se.
Este bolo fica divino.

Fonte:http://osaborautentico.blogspot.pt/