Ingredientes para 4 pessoas:
8 bifinhos de peru
8 fatias de queijo flamengo
8 salsichas de lata

1 chávena de chá de caldo de galinha
1 colher de sopa de mostarda
50g de margarina
1 cálice de Vinho do Porto

200ml de natas
Molho inglês q.b.
Sal q.b.

Alho em pó q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere os bifes com sal, alho em pó e pimenta.
Espalme os bifes, coloque por cima uma fatia de queijo e uma salsicha, enrole o bife e prenda com dois palitos.
Repita o processo para os restantes bifes.

2. Num tacho largo, leve ao lume a margarina, deixe aquecer e frite nela os bifes de ambos os lados.
Depois dos bifes ganharem cor, junte a mostarda e mexa bem.

Junte o Vinho do Porto, deixe ferver e misture bem a mostarda com o vinho.
Quando começar a ferver, tempere com umas gotas de molho inglês e junte o caldo de galinha, deixe cozinhar 5 minutos.

3. Passado 5 minutos, junte as natas, mexa e deixe ferver até o molho apurar.
Quando o molho estiver apurado, apague o lume.

Acompanhe com puré de batata, cenouras baby e esparregado.

Fonte:http://www.saborintenso.com