Ingredientes:
400 g de farinha
125 g de manteiga amolecida
2 embalagens de presunto fatiado 300 g
550 g de batata roxa
2 ovos
1 dl de leite
1 dl de natas
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Salsa picada q.b.
1 pitada de sal
Gema batida para pincelar
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Preparação:
Descasque as batatas, corte-as ao meio, lave-as e leve-as a cozer em água durante 20 minutos. Depois escorra-as e reduza-as a puré.
Numa tigela, misture a farinha com o fermento, o sal e o açúcar. Junte o puré de batata, a manteiga, o leite, os ovos e misture muito bem. De seguida faça uma bola com a massa, cubra com um pano e deixe levedar durante 30 minutos.
Barre um tabuleiro com manteiga e ligue o forno a 180° C. Estenda a massa com o rolo em cima da mesa polvilhada com farinha, coloque metade no tabuleiro e espalhe em cima as fatias de presunto.
Regue com as natas, polvilhe com salsa picada, cubra com o resto da massa, pincele com a gema levemente batida e leve ao forno durante 40 minutos. Depois retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva morna ou fria decorada a gosto.
Fonte: Dica
Deixe o seu comentário e receba as nossas novidades no seu e-mail.