Ingredientes

• 1 polvo médio
• 1 cebola

• 1 kg de batatas pequenas
• 1 pimento

• 4 dentes de alho
• 1,2 dl de azeite

• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal & pimenta q.b.

Preparação

Cozi o polvo congelado em água sem sal e com uma cebola na panela de pressão por 20 minutos (depois da água começar a ferver). Entretanto também cozi as batas inteiras e com pele.

Aqueci o forno a 180 ºC.

Descasquei os alhos e laminei-os.

Numa assadeira, coloquei o pimento às rodelas. Por cima coloquei o polvo cozido cortado em pedaços. Dei um murro em cada batata e juntei-as ao polvo assim como os alhos. Temperei tudo com sal e pimenta e reguei com o azeite.

Levei ao forno durante cerca de 15 minutos.

Polvilhei com salsa picada e servi.

Fonte http://sitiodasdelicias.blogspot.pt