Ingredientes:

600 g de batatinhas para assar;
100 g de chalotas;
2 dentes de alho;

1 folha de louro;
1 chávena de café de vinho branco;
2 dl de azeite;

800 g de polvo cozido;
100 g de castanhas congeladas;
1 raminho de tomilho-limão;
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.
Descasque as batatas, as chalotas e os dentes de alho.
Junte-os num tabuleiro do forno, adicione-lhes a folha de louro, tempere com sal, pimenta e regue com o vinho branco e metade do azeite.

Leve ao forno, a assar, durante 30 minutos.
Corte o polvo em pedaços e junte-os ao assado, assim como as castanhas, a meio do tempo.
Regue com o restante azeite e rectifique os temperos.

No fim do tempo, retire o assado do forno e sirva-o polvilhado com o tomilho-limão.
Acompanhe: Com um molho de grelos de nabo, cozidos e salteados em azeite e alho.