Este Pudim de Café é uma sobremesa simples, cremosa e muito aromática. O café forte dá-lhe um sabor intenso, enquanto o leite e os ovos deixam a textura suave e delicada.
Ingredientes
7 ovos, 150 g de açúcar, 1 colher de sopa de Maizena, 7,5 dl de leite, 3 cafés fortes e caramelo q.b. para a forma.
Preparação do Pudim de Café
Comece por pré-aquecer o forno a 180 °C. De seguida, unte uma forma de pudim com caramelo e reserve.
Entretanto, coloque os ovos, o açúcar, a Maizena, o leite e os cafés fortes numa taça.
Depois, misture bem até obter um preparado homogéneo e sem grumos.
Em seguida, verta a mistura para a forma caramelizada.
Depois, coloque a forma num tabuleiro com água quente e leve ao forno, em banho-maria, durante cerca de 45 minutos.
Assim que o pudim estiver firme, retire do forno e deixe arrefecer completamente.
Por fim, leve ao frigorífico e desenforme apenas quando estiver bem frio.
Sirva o Pudim de Café bem fresco.
