Este Lombo de Porco Assado com Tomilho e Massa de Pimentão é uma receita simples, aromática e cheia de sabor. O vinho branco, o alho e o tomilho ajudam a deixar a carne tenra e suculenta.
Ingredientes: 2 lombos de porco, 1 colher de sopa de tomilho fresco picado, 1 colher de sopa de massa de pimentão, 2 dentes de alho picados, vinho branco q.b., azeite q.b. e sal q.b.
Preparação: Comece por temperar os lombos de porco com o alho picado, o sal, a massa de pimentão e o tomilho. De seguida, regue com um fio de azeite e um pouco de vinho branco. Envolva bem e deixe marinar durante cerca de 20 minutos.
Entretanto, pré-aqueça o forno a 200 °C. Depois, coloque a carne numa travessa de forno e regue com a marinada.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, regando a carne de vez em quando com o próprio molho. Se necessário, acrescente um pouco de água para evitar que o fundo seque demasiado.
Por fim, retire do forno e deixe repousar durante 5 minutos antes de fatiar. Sirva o Lombo de Porco Assado com Tomilho e Massa de Pimentão acompanhado de arroz de cenoura, salada ou legumes.
