Esta Quiche de Bacon, Cogumelos e Mozzarella é simples, cremosa e perfeita para uma refeição prática. A massa folhada fica crocante, enquanto o recheio combina bacon, cogumelos, queijo e natas num resultado muito saboroso.
Ingredientes: 1 pacote de massa folhada, 1 pacote de natas de culinária, 3 ovos, ½ cebola picada, polpa de tomate q.b., 1 lata pequena de cogumelos laminados, 1 pacote de queijo mozzarella ralado, tiras de bacon q.b., sal, pimenta e orégãos q.b., azeitonas q.b. e azeite q.b.
Preparação: Comece por forrar uma tarteira com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. De seguida, espalhe uma camada fina de polpa de tomate sobre a base.
Entretanto, refogue a cebola picada num pouco de azeite até ficar macia. Depois, distribua-a sobre a massa e acrescente os cogumelos bem escorridos, os orégãos, metade do queijo mozzarella e as tiras de bacon.
À parte, bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta. Em seguida, verta esta mistura sobre o recheio da quiche.
Por fim, polvilhe com o restante queijo ralado e decore com azeitonas. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 30 a 35 minutos, ou até a superfície ficar dourada e o recheio firme, mas ainda cremoso.
Deixe repousar alguns minutos antes de cortar. Sirva a Quiche de Bacon, Cogumelos e Mozzarella quente ou morna, acompanhada de uma salada.
