Estes Camarões Salteados com Cogumelos e Cerveja são um petisco rápido, aromático e muito fácil de preparar. Os cogumelos ficam macios, enquanto a cerveja cria um molho saboroso que combina perfeitamente com o alho, a salsa e os camarões.
Ingredientes: 300 g de camarões cozidos, 75 ml de cerveja, 150 g de cogumelos frescos laminados, 1 chalota, 3 dentes de alho, ½ malagueta (opcional), azeite q.b., sal, pimenta e salsa fresca picada q.b.
Preparação: Comece por descascar a chalota e os dentes de alho e corte-os em lâminas finas. De seguida, aqueça um fio de azeite numa frigideira e deixe alourar ligeiramente a chalota e o alho, sem deixar queimar. Assim que a chalota estiver macia e translúcida, acrescente os cogumelos e deixe saltear durante alguns minutos. Depois, junte os camarões e a malagueta e envolva bem. Regue com a cerveja, tape e deixe cozinhar em lume médio durante alguns minutos, até o molho reduzir e apurar. Por fim, tempere com sal e pimenta, polvilhe generosamente com salsa picada e sirva de imediato, acompanhado de fatias de pão.
