Esta Bola de Carne e Queijo é uma receita prática, fofa e muito saborosa. Fica pronta rapidamente e é perfeita para aproveitar carnes frias e queijo que tenha em casa.
Ingredientes: 2 colheres de sopa de queijo ralado, 220 g de farinha de trigo, 150 ml de leite, 4 ovos, 150 ml de óleo, 1 chávena de carnes frias variadas (fiambre, presunto, chouriço, paio, entre outras), 1 colher de sopa de fermento em pó e fatias de queijo flamengo q.b. para finalizar.
Preparação: Comece por pré-aquecer o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga ou óleo, polvilhando-a com farinha. Numa tigela, misture os ovos, o leite e o óleo. De seguida, acrescente a farinha, o queijo ralado e o fermento, mexendo até obter uma massa homogénea. Depois, corte as carnes frias em pequenos pedaços e envolva-as na massa. Verta o preparado na forma e distribua algumas fatias de queijo flamengo por cima. Por fim, leve ao forno durante cerca de 30 minutos, ou até ficar dourada e passar no teste do palito. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Pode servir morna ou fria.
A Bola de Carne e Queijo Rápida pode ser servida morna ou fria e também é ótima para levar para piqueniques ou lanches. Se sobrar, guarde no frigorífico num recipiente fechado e aqueça ligeiramente antes de servir.
