Este Bacalhau com Camarão e Legumes Gratinado é uma receita cremosa e reconfortante, perfeita para um almoço ou jantar em família. A combinação do bacalhau com o camarão, os legumes e o molho béchamel resulta num prato cheio de sabor, terminado no forno com uma deliciosa camada de queijo gratinado.
Ingredientes: 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 alho-francês, 2 cenouras, 1 dl de azeite, 1 folha de louro, 500 g de miolo de camarão, 3 postas de bacalhau limpas de peles e espinhas, 500 ml de molho béchamel, 3 colheres (sopa) de queijo ralado, sal e pimenta q.b.
Preparação: Comece por cortar a cebola em meias-luas finas, picar os alhos, cortar o alho-francês em rodelas e ralar as cenouras. De seguida, aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e os alhos e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Depois, acrescente a cenoura, o alho-francês e o louro, misture e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos. Junte o miolo de camarão e o bacalhau desfiado, envolva bem e adicione o molho béchamel. Tempere com sal e pimenta e transfira para um tabuleiro. Por fim, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a **200 ºC** até ficar bem dourado. Sirva quente, acompanhado de uma salada.
