1. Licor Caseiro de Amoras
O licor caseiro de amoras é uma bebida aromática, frutada e fácil de preparar. Além disso, é uma excelente sugestão para oferecer no Natal.
Ingredientes: 500 g de amoras, 500 ml de aguardente, 300 g de açúcar, 200 ml de água e 1 pau de canela.
Preparação: Primeiro, lave as amoras e coloque-as num frasco com a aguardente e a canela. Depois, deixe macerar durante 30 dias. Entretanto, ferva a água com o açúcar e deixe arrefecer. Por fim, coe a aguardente, junte a calda e engarrafe.
2. Licor de Ginja Tradicional
O licor de ginja tradicional é uma bebida portuguesa muito apreciada pelo seu sabor intenso e adocicado.
Ingredientes: 500 g de ginjas, 500 ml de aguardente, 350 g de açúcar e 1 pau de canela.
Preparação: Comece por lavar as ginjas e retirar os pés. Em seguida, coloque todos os ingredientes num frasco de vidro. Depois, deixe macerar durante 2 a 3 meses, agitando ocasionalmente. Finalmente, engarrafe o licor com algumas ginjas.
3. Licor de Limão Caseiro
O licor de limão caseiro destaca-se pelo aroma cítrico e sabor refrescante. É perfeito para servir depois das refeições.
Ingredientes: 6 limões, 500 ml de aguardente, 300 g de açúcar e 300 ml de água.
Preparação: Primeiro, retire a parte amarela da casca dos limões. Depois, coloque-a na aguardente durante 15 dias. Entretanto, prepare uma calda com a água e o açúcar. Por último, deixe arrefecer, coe a aguardente, misture e engarrafe.
4. Licor de Laranja e Canela
O licor de laranja e canela combina aromas cítricos e especiarias. Por isso, é uma excelente bebida caseira para o Natal.
Ingredientes: 4 laranjas, 500 ml de aguardente, 300 g de açúcar, 250 ml de água e 2 paus de canela.
Preparação: Inicialmente, retire a parte exterior da casca das laranjas. Depois, junte-a à aguardente e à canela. Deixe macerar durante 20 dias. Entretanto, prepare uma calda de açúcar. Finalmente, deixe arrefecer, coe a aguardente, misture e engarrafe.
5. Licor Caseiro de Café
O licor caseiro de café tem um sabor intenso e um aroma irresistível. Além disso, combina muito bem com sobremesas.
Ingredientes: 500 ml de aguardente, 100 g de café em grão, 300 g de açúcar, 250 ml de água e 1 pau de canela.
Preparação: Primeiro, coloque o café e a canela na aguardente. Depois, deixe repousar durante 20 dias. Entretanto, dissolva o açúcar na água quente. Por fim, deixe arrefecer, filtre a aguardente, misture e engarrafe.
6. Licor de Figo Caseiro
O licor de figo caseiro é uma bebida aromática e naturalmente frutada, ideal para aproveitar os figos maduros.
Ingredientes: 500 g de figos, 500 ml de aguardente, 250 g de açúcar, 200 ml de água e 1 pau de canela.
Preparação: Comece por lavar e cortar os figos. Em seguida, coloque-os num frasco com a aguardente e a canela. Deixe macerar durante 30 dias. Entretanto, prepare uma calda com a água e o açúcar. Finalmente, deixe arrefecer, coe a aguardente e engarrafe.
7. Licor de Tangerina Caseiro
O licor de tangerina caseiro apresenta um aroma delicado e cítrico. É também uma excelente opção para oferecer.
Ingredientes: 8 tangerinas, 500 ml de aguardente, 300 g de açúcar, 250 ml de água e 1 pau de canela.
Preparação: Primeiro, retire a parte exterior da casca das tangerinas. Depois, coloque-a na aguardente com a canela. Deixe repousar durante 15 dias. Entretanto, prepare uma calda de açúcar e deixe arrefecer. Por fim, coe a aguardente, misture e engarrafe.
8. Licor de Romã Caseiro
O licor de romã caseiro distingue-se pela sua cor avermelhada e sabor frutado. Além disso, fica bonito em garrafas decorativas.
Ingredientes: 3 romãs grandes, 500 ml de aguardente, 250 g de açúcar, 200 ml de água e 1 pau de canela.
Preparação: Comece por retirar os bagos das romãs. Em seguida, coloque-os na aguardente com a canela. Depois, deixe macerar durante 30 dias. Entretanto, prepare uma calda de açúcar. Finalmente, deixe arrefecer, filtre a aguardente, misture e engarrafe.
9. Licor de Canela Tradicional
O licor de canela tradicional é uma bebida caseira de sabor quente e especiado, perfeita para os dias frios.
Ingredientes: 500 ml de aguardente, 5 paus de canela, 300 g de açúcar, 250 ml de água e casca de 1 limão.
Preparação: Primeiro, coloque a canela e a casca de limão na aguardente. Depois, deixe macerar durante 20 dias. Entretanto, prepare uma calda com a água e o açúcar. Por último, deixe arrefecer, coe a aguardente, misture e engarrafe.
10. Licor de Nêsperas Caseiro
O licor de nêsperas caseiro é uma bebida frutada e aromática. Além disso, permite aproveitar esta fruta da época.
Ingredientes: 500 g de nêsperas, 500 ml de aguardente, 300 g de açúcar, 200 ml de água e 1 pau de canela.
Preparação: Inicialmente, lave as nêsperas e retire os caroços. Depois, coloque a polpa na aguardente com a canela. Deixe macerar durante 30 dias. Entretanto, prepare uma calda de açúcar. Finalmente, deixe arrefecer, coe a aguardente, misture e engarrafe.
Preparar Licores Caseiros Portugueses é uma forma de preservar sabores tradicionais e aproveitar frutas da época. Depois de engarrafados, guarde os licores em recipientes limpos, bem fechados e protegidos da luz e do calor.
Por fim, identifique cada garrafa com o sabor e a data de preparação. Assim, poderá organizar melhor os seus licores artesanais e oferecê-los em ocasiões especiais.
