Ingredientes:
500g de manteiga de amendoim
350g de açúcar branco
2 ovos tamanho médio
2 colheres de chá de fermento
1 pitada de sal fino
1 colher de chá de extrato de baunilha
Manteiga para untar a assadeira de biscoitos
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 175ºC.
Misture a manteiga de amendoim com o açúcar até ficar um creme macio. Acrescente os ovos, um a um (apenas acrescentar o segundo ovo quando o primeiro já não está mais visível) e depois o fermento, o sal e o extrato de baunilha.
Com uma colher, faça bolinhas com a massa e coloque no tabuleiro, pré-untado. Pressione as costas de um garfo para apertar a massa fazendo um desenho de riscos nos biscoitos.
Asse no forno por 8-10 minutos.
Deixe os biscoitos esfriarem por alguns minutos no tabuleiro antes de removê-los para as grades onde possam esfriar completamente.
Fonte:http://preguicanacozinha.blogspot.pt
