INGREDIENTES
Farinha sem fermento 1 kg
Fermento padeiro fresco 30 gr
Água morna 1 dl

Azeite 1,5 dl
Banha de porco 50 gr
Margarina 30 gr
Ovos 6 unidades

Sal
(não esquecer que serão utilizados os enchidos já de si salgados)
q.b.
Presunto

(cortado em pequenos pedaços)
q.b.
Chouriço

(cortado em rodelas)
q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
1Ponha os ovos dentro de uma tigela e junte água morna, até ficarem bem cobertos.
2Deite o azeite para um tacho e junte a banha e a margarina. Leve ao lume (brando) até a margarina derreter. Retire do lume e deixe que fique morno.

3Deite a farinha em cima da mesa e abra uma cavidade. Junte o sal, o fermento previamente dissolvido em água e os ovos previamente abertos. Misture bem.

4Depois, junte a mistura do azeite e mexa bem, até a massa ficar tipo massa de pão. Deite-a para uma tigela previamente polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe-a levedar, até triplicar o volume.

5Coloque a massa de novo em cima da mesa polvilhada com farinha e molde duas bolas de massa. Deixe levedar de novo durante 20 minutos. Depois, espalme cada bola até ficarem completamente espalmadas e redondas.
6Espalhe por cima a carne, enrole bem e ponha no tabuleiro. Deixe levedar mais 20 minutos.

7Ligue o forno a 200º e depois leve ao forno durante 20 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva morno ou frio.

Fonte:Facebook