2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada finamente
2 colheres de sopa de farinha
2 chávenas de leite

3/4 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta preta
2 chávenas de queijo cheddar ralado (se não encontrar use gouda, edam ou até mesmo flamengo)

Coza massa a gosto em água com sal e reserve. (usei cotovelos)
Aqueça o forno a 175ºC.
Refogue a cebola picada na manteiga e junte a farinha, misturando bem. Deixe cozinhar um minuto. Junte o leite e tempere com o sal e pimenta. Vá mexendo até ferver e engrossar.

Junte o queijo ralado e mexa até este derreter.
Misture o molho de queijo com a massa previamente cozida e verta para um recipiente de ir ao forno.
Leve ao forno durante 30 minutos.

Fonte:http://asminhasreceitas-guida.blogspot.pt