1200 ml de leite meio gordo Terra Nostra
200 ml de natas
100 ml de água
500 g de chocolate negro
5 c. sopa de cacau em pó
5 c. sopa de açúcar amarelo
3 c. sopa de amido de milho
1 pitada de canela moída Margão
Comece por misturar o cacau em pó com o amido de milho e dissolva-os na água. Junte-lhe o leite, aos poucos, misturando sempre para não fazer grumos.
Leve ao lume e acrescente o chocolate partido em pedaços e o açúcar. Deixe o chocolate derreter, mexendo ocasionalmente, baixe o lume e mexa sempre até que o molho engrosse.
Acrescente as natas e uma pitada de canela, envolva e retifique o açúcar a sua gosto e junte um pouco mais de água ou leite, caso o chocolate quente se encontre demasiado espesso.
Sirva quente.
Fonte:https://narwencuisine.blogspot.pt
