Ingredientes para 1 pessoa
1 bife do lombo ou da vazia com cerca 160g
½ colher de sopa de banha
1 colher sopa mal cheia de manteiga
flor de sal e pimenta q.b.
3 camarões crus médios
100 g de presunto
1 colher de chá rasa de mostarda
0.5 dl de vinho do Porto
1 dl de natas
Espalme o bife e tempere-o com flor de sal e pimenta.
Misture a mostarda com as natas e o vinho do Porto. Descasque os camarões. Pique o presunto em pedacinhos pequeninos.
Deite a banha numa frigideira e leve ao lume a aquecer. Aloure ligeiramente o bife dos dois lados. Quando estiver alourado, reserve.
Deite fora a banha e deite a manteiga e os camarões na frigideira. Deixe fritar um pouco e depois junte-lhe a mistura das natas.
Volte a colocar o bife na frigideira e vá calcando o bife para largar um pouco dos sucos.
No final junte o presunto, mexa e deixe apenas fervilhar antes de servir.
