Este Empadão de Atum com azeitonas e delícias do mar é uma receita simples, cremosa e cheia de sabor. As camadas de batata combinam com o recheio de atum e a cobertura gratinada, criando uma refeição perfeita para toda a família.
Ingredientes do Empadão de Atum
Para 4 pessoas:
- 5 batatas grandes
- 2 latas de atum escorrido
- 5 delícias do mar
- Azeitonas pretas q.b.
- 100 ml de natas
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- ½ cebola picada
- Sal q.b.
- Um pouco de óleo do atum, se adequado para cozinhar
Preparação do Empadão de Atum
Comece por descascar as batatas e cortá-las em rodelas. De seguida, coza-as em água temperada com sal até ficarem macias, mas sem se desfazerem.
Entretanto, misture o atum escorrido com a cebola picada e cerca de 40 ml de natas. Depois, envolva bem até obter um recheio cremoso.
Em seguida, unte um tabuleiro com um pouco de óleo e distribua metade das batatas cozidas pelo fundo.
Depois disso, espalhe o recheio de atum sobre as batatas. A seguir, cubra com as restantes rodelas, formando uma camada uniforme.
Por cima, distribua as azeitonas e as delícias do mar cortadas em cubos. Além disso, polvilhe com o queijo ralado e regue com as restantes natas.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 °C até ficar dourado e ligeiramente gratinado.
Dicas para um Empadão de Atum mais saboroso
Para conseguir um resultado mais cremoso, não deixe as batatas cozer demasiado. Assim, mantêm a forma durante a montagem.
Além disso, pode acrescentar um pouco de salsa picada ao recheio para dar mais aroma.
Se preferir uma cobertura mais dourada, ligue a função grill nos últimos minutos, vigiando para não queimar.
Depois de retirar do forno, deixe repousar durante alguns minutos. Desta forma, será mais fácil servir as porções sem desfazer as camadas.
Sirva o Empadão de Atum ainda quente, acompanhado de uma salada verde. Também pode guardar as sobras no frigorífico e aquecê-las antes de servir.
