Ingredientes:
Postas de bacalhau demolhado, batata-doce cozida, tomate cherry, pimentos, cebola, alho, salsa, leite, 1 folha de louro, azeite q.b., pimenta preta e branca q.b., ovos cozidos.
Preparação:
Coza o bacalhau em leite com alho, folha de louro, pimenta e um fio de azeite. Reserve.
À parte, salteie numa frigideira os tomates cherry, os pimentos, a cebola, o alho e um pouco de salsa com azeite até ficarem macios.
Num tabuleiro de forno, regue o fundo com azeite e disponha uma camada de cebola. Por cima, coloque o bacalhau e a batata-doce já cozida às rodelas ou pedaços. Cubra com os legumes salteados.
Finalize com mais um fio de azeite e pimenta branca. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 15 a 20 minutos, conforme o forno.
Antes de servir, decore com ovos cozidos.
