Este Arroz de Grelos Malandrinho e Tradicional é uma receita portuguesa simples e reconfortante. Preparado com arroz carolino e grelos, fica bem caldoso, cremoso e cheio de sabor.
Ingredientes: 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 colher (sopa) de polpa de tomate, 1 punhado generoso de grelos, 1 medida de arroz carolino, 3 medidas de água a ferver, azeite q.b. e sal q.b.
Preparação: Comece por picar a cebola e os alhos e leve-os a refogar num fio de azeite. Assim que a cebola ficar translúcida, junte a polpa de tomate e envolva bem. De seguida, acrescente a água a ferver e adicione os grelos previamente arranjados e lavados. Tempere com sal e deixe levantar novamente fervura. Depois, junte o arroz e cozinhe em lume brando, mexendo ocasionalmente. Se necessário, acrescente um pouco mais de água quente durante a cozedura. Por fim, assim que o arroz estiver cozido, retire do lume e sirva imediatamente, ainda bem malandrinho e caldoso.
Sirva o Arroz de Grelos Malandrinho e Tradicional de imediato, enquanto ainda está bem caldoso e malandrinho.
