Este Frango Assado à Maricas é uma receita simples e cheia de sabor, com alho, limão, louro e massa de pimentão. O resultado é um frango bem dourado por fora, suculento por dentro e com um molho aromático perfeito para acompanhar com batatas assadas.
Ingredientes: 1 frango grande inteiro; 2 dentes de alho; 2 limões médios; sal q.b.; 1/2 cubo de caldo de galinha; 1 colher de sobremesa de massa de pimentão; 1/2 folha de louro; 50 g de margarina; azeite q.b.
Preparação: Comece por pisar num almofariz os alhos, o sal, o caldo de galinha e o louro. De seguida, misture esta pasta com a margarina amolecida, a massa de pimentão e um fio de azeite.
Depois, barre bem o frango por dentro e por fora com este preparado e coloque-o num tabuleiro. Pique os limões, introduza-os no interior do frango e feche a abertura com palitos.
Por fim, leve ao forno até o frango ficar bem assado, douradinho e com a pele estaladiça. Sirva com batatas assadas e uma boa salada.
