Ingredientes:
500 gr Couve galega para caldo verde
2 litros de água
450 gramas de batatas
1 colher de sopa de sal grosso
2 decilitros de azeites
Modo de preparação:
Coloque ao lume numa caçarola, a água e o sal. Logo que começar a ferver, coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços.
Estando cozidas esmagam-se voltando a colocá-las na água da cozedura, juntando as folhas de couve cortadas para caldo verde, depois de bem lavadas em duas ou três águas.
Junte o azeite e deixe levantar fervura por dois ou três minutos com a caçarola destapada, para a couve ficar bem verde.
Sirva em tigela juntando uma rodela de chouriço para dar gosto.
Sugestão: Acompanhe com broa de milho ou pão de centeio.
Fonte:http://smartchef.website/receitas
