Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

2 dentes de alho

4 cebolas pequenas

0,5 dl de azeite

1 alho-francês

2 peitos de frango

2 cenouras

4 ovos

2 dl de natas

manteiga, sal, pimenta e alfaces várias q.b.

Preparação:

1- Unte uma tarteira com manteiga e forre-a com a massa folhada. Pique o fundo com um garfo e reserve. Ligue o forno a 190º C. Pique os alhos e as cebolas e corte o alho-francês em rodelas. Refogue tudo no azeite. Pique o frango, rale as cenouras e junte-os também. Tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar e retire.

2- De seguida, bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta; envolva no refogado anterior. Cubra a tarteira com o recheio de frango. Leve a meio do forno, entre 20 e 30 minutos. Retire e sirva a quiche, quente ou fria, acompanhada com alfaces várias.
Enriqueça:

Acrescente delícias do mar ao recheio da quiche. Antes de levar ao forno, polvilhe com queijo ralado.

Fonte:http://www.impala.pt/