Ingredientes:

425g de atum
2 frascos de grão de bico
1 cebola
2 dentes de alho

5 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
1 lata pequena de tomate pelado

1 caldo de galinha
200g de queijo mozzarella ralado
Sal e pimenta branca moída q.b.

Preparação:

Comece por escorrer o atum. À parte, descasque e pique a cebola e os alhos e leve ao lume, juntamente com o louro e o azeite. Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. De seguida junte o caldo de galinha e o tomate picado ao molho, mexa e deixe cozinhar durante cinco minutos.

Nessa altura, adicione o atum, ligeiramente desfiado e o grão cozido, um frasco com molho e outro escorrido, mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Verifique o sal e junte uma pitada de pimenta.
Disponha tudo num recipiente de ir ao forno, cubra com o queijo e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, até o queijo ficar bem derretido. Sirva quente e decorado agosto.

Aproveite os dias longos e quentes da estação para usar os produtos mais frescos e siga as melhores dicas para escolher, consumir e conservar este e outros frescos.

Fonte: Dica