4 bifes de vaca 3 dentes de alho 2 dl de natas 1 dl de leite 1 cerveja (33 cl) 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de mostarda 1 colher (sobremesa) de farinha maisena 1 cubo de caldo de legumes pickles q.b. Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação: 1. Tempere os bifes com […]
Feijoada de Chocos Ingredientes: Chocos Feijão branco 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 cebola média 1 dl de azeite 1 chouriço corrente 100 g de bacon 2 c. (de sopa) de polpa de tomate 1 c. (de sopa) de massa de pimento 1 dl de vinho branco 1 cenoura coentros picados pimento […]
INGREDIENTES 1kg de camarão (usei 20/30) azeite q.b. 1 colher (chá) de pimenta de caiena 1 colher (chá) de sal 8 dentes de alho 1 colher (sopa) de molho inglês 1 colher (chá) de sumo de limão (opcional) PREPARAÇÃO Numa frigideira larga levar ao lume o azeite, em quantidade que cubra o fundo de forma […]
Arroz de Frango à Minhota Ingredientes 1 frango com cerca de 1 kg ; 150 g de presunto ; 1 chouriço, temperado com vinho tinto ; 150 g de feijão inchado, descascado ; 60 g de banha ; 1 dl de azeite ; 1 dente de alho ; 1 cebola ; 1 raminho de salsa […]
Frango com amêijoas Ingredientes (4 pess): 800 gr peito de frango 2 colh sopa colorau (usei paprika) 0,5 dl azeite 2 folhas louro 6 dentes alho 800 gr batatas (usei batata congelada) 1 dl vinho branco 800 gr amêijoas limpas 1 raminho de salsa óleo, sal e pimenta q.b. Preparação: Corte a carne em pedaços […]
GRATINADO DE PEIXE COM MARISCO E VEGETAIS INGREDIENTES (4 pessoas) 3 lombos de pescada (sem pele nem espinhas) 150 g de miolo de mexilhão 200 g de miolo de camarão (calibre grande) 70 g de margarina Vaqueiro 1 cebola picada 200 g de alho-francês em rodelas 1 caldo de marisco Knorr 40 g de farinha […]
Camarão com molho de mostarda Ingredientes 4 colheres de sopa de azeite de oliva 700 gramas de camarão 3 a 4 dentes de alho esmagados/cortados 1 cebola pequena cortada bem fina 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 copo de vinho branco seco 1 colher de sopa de caldo de galinha liquido 1 […]
Ingredientes: 1 pato 4 c. (de sopa) mel 1 c. (de sopa) de vinagre 1 1/2 laranja 1 molho de agrião Sal e pimenta q.b. Preparação: 1 – Arranje o pato, lave-o e tempere-o com sal. De seguida, misture o mel, com o vinagre e o sumo de meia laranja. Lave a outra laranja e […]
Frango enrolado com bacon com molho de maionese e mostarda Ingredientes: 3 Peitos de frango grandes Sal q.b. Pimenta q.b. Alho em pó q.b. 3 Colheres (sopa bem cheias) de maionese 2 Colheres (sopa) de mostarda Sumo de 1 Laranja 16 Fatias de bacon fatiado Palitos Preparação: Corte os peitos em 16 pedaços. Tempere com […]
Cassoulet rápido de salsichas de porco preto Ingredientes: 4 tiras de bacon 1,5 cebolas vermelhas rosmaninho salva 3 folhas de louro 2 alhos-franceses 400g de salsicha frescas de porco preto (ou outras, mas as de porco preto dão um óptimo sabor ao prato) 3 a 4 fatias grossas de pão 2 dentes de alho 680g […]
