Empadão de Bacalhau   Ingredientes:   4 postas de Lombos de Bacalhau 1 kg. batatas 2 cebolas 1 tomate pelado 2 colheres de sopa de polpa de tomate 4 dentes de alho 1 dl. vinho branco 2 colheres de sobremesa de salsa picada 2 gemas de ovo leite q.b. becel líquida q.b. sal, pimenta q.b. […]

Bacalhau no tacho Ingredientes: 3 postas de bacalhau demolhado 2 cebolas médias 4 dentes de alho 6 batatas sal q.b. azeite (bastante) 5 ovos cozidos azeitonas salsa q.b. Preparação: Põem-se os ovos a cozer em água e sal. Dispõe-se tudo em cru, no fundo de um tacho médio, por camadas: cebola às rodelas, alho picado, […]

Bacalhau no forno com molho Béchamel Aqui fica uma receita de um bacalhau com batatas no forno regado com molho béchamel. Ingredientes: 2 a 3 Postas de Bacalhau médio bem demolhadas 2 Cebolas médias 2 Cenouras médias raladas 6 Batatas médias 1,5 dl de Azeite 1 colher de sopa de massa de Alho 1 colher […]

Bacalhau gratinado com camarão Ingredientes: 300 gr de miolo de camarão 4 lombos de bacalhau, demolhados 1 folha de louro 1 dl de azeite 3 cebolas grandes 3 dentes de alho Sal e pimenta q.b. 4 dl de bechamel Coentros q.b. Azeitonas q.b   Modo de preparo:   Ligue o forno a 180º. Descongele o […]

BACALHAU FRITO COM CAMARÃO   Ingredientes: Para 4 pessoas 4 postas de bacalhau do lombo demolhado 2 ovos farinha q.b. 500 g de camarão 1/2 pimento vermelho 1 tomate maduro 2 cebolas médias 2 dentes de alho 1 raminho de coentros 1,5 dl de vinho branco 2,5 dl de leite coco 1 dl de azeite […]

BACALHAU ESPIRITUAL Ingredientes: 600 gr de bacalhau demolhado e desfiado 1 pacote de batata palha (pequeno) 3 fatias de miolo de pão 1 cenoura (grande) 2 cebolas (médias) 2 dentes de alho 5 dl de molho bechamel 2 dl de natas 1,5 dl de azeite noz-moscada q.b. pimenta preta q.b. sal (se necessário)   Modo […]

Bacalhau da Consoada   Ingredientes: 4 postas de bacalhau graúdo 1 embalagem de puré instantâneo 1 pimento vermelho 2 cebolas 3 dentes de alho 3 ovos cozidos 8 colheres (sopa) de maionese 2 dl de azeite 1 dl de Vinho do Porto 1 folha de louro Leite q.b. Salsa picada q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. […]

Bacalhau com Todos, um clássico Antes de publicar esta receita, fiz uma pesquisa aqui no blogue para me certificar que ainda não a tínhamos publicado. Esta minha preocupação conduziu-me à constatação de que o Receitas ao Desafio cresceu muito neste último ano. Neste momento, oferece bastantes ideias a todos os visitantes que por cá passam […]

Bacalhau com todos… na broa! Ingredientes: 1 broa de pão caseiro 3 postas de bacalhau 6 batatas médias 3 cebolas 2 dentes de alho 1 folha de louro 1/2 molho de grelos 3 ovos azeite q.b. sal e pimenta de moinho. Preparação: Comece por levar ao lume brando um tacho com azeite. Coloque aí as […]

BACALHAU COM NATAS INGREDIENTES: 4 batatas grandes 2 Cebolas grandes 2 Dentes de alho 1 Folha de louro 2 Postas de bacalhau (demolhado) 100 ml de azeite q.b. 200 ml de natas 200 ml de leite 2 Colheres (sopa) de farinha 2 Colher de (sopa) de manteiga 2 Colheres de (Sopa) de queijo ralado Óleo […]