1 polvo congelado com cerca de 2 kg
1 cebola média
cravinho q.b
azeite q.b
alho picado q.b.
salsa picada q.b.
Na panela de pressão coloque um fio de água só a cobrir o fundo da panela, coloque o polvo ainda congelado e a cebola com os cravinhos espetados.
Assim:
Fechar a panela e colocar em lume brando até começar a ferver, depois de ferver deixar estar 30 minutos.
Parar o fogão e deixar sair a pressão, abrir a panela.
Retirar o polvo da panela e deixar escorrer um pouquinho.
Aqui eu coloco um tachinho com azeite a aquecer sem ferver, depois deixo arrefecer enquanto preparo o polvo num tabuleiro (normalmente com batatas a murro). Ao azeite junto o alho picado, e regue o polvo e as batatas com o azeite, salpico com salsa fresca picada “et voilá”, todos para a mesa.
Fonte http://deliciasdivinais.blogspot.pt
