Tarte de Frango Assado
Ingredientes:
1 chávena e 1/2 de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento quimico (Royal)
3 ovos
1 chávena e 1/2 de chá de leite morno
4 colheres de sopa de margarina amolecida
100g de queijo mozzarella ralado
1/2 colher de café de sal
1 colher de café de açucar
o equivalente a 2 peitos de frango assado, desfiado e limpo de peles e ossos
1 pimento vermelho em tiras (os meus estavam grelhados)
4 colheres de sopa de salsa picada
margarina para untar o tabuleiro
Preparação:
Bata no liquidificador ou na Bimby, a farinha peneirada com o fermento, os ovos, o leite, a margarina, o queijo , o sal e o açucar, até obter uma mistura homogénia.
Unte muito bem um tabuleiro de ir ao forno, transfira para lá a massa e por cima vá dispondo dos pedaços de frango, pimentos e salsa, de modo a que fique bem espalhado pela massa.
Leve a forno pré aquecido nos 180ºC cerca de 35 minutos , ou até começar a ficar com um tom dourado, faça o teste do palito.
Notas: Utilizei um tabuleiro de 23x36cm, rende 4 porções iguais à da foto.
Fonte:http://cozinhadaduxa.blogspot.pt
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