Bolo de morango na Yämmi

Ingredientes (12 pessoas):

500 g de morangos
6 ovos
2 canecas de açúcar natural de cana

1 caneca de óleo de amendoim
½ caneca de leite meio gordo
6 canecas de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó

Execução:

Com o copo bem limpo e seco, montar o misturador e introduzir as claras e a pitada de sal.

Programar 3 minutos na velocidade 4. Reservar as claras em castelo.

Sem lavar o copo, colocar os morangos e reduzi-los a puré, pressionando o turbo cerca de 3 vezes.

Seguidamente, juntar os ovos, o açúcar, a farinha misturada com o fermento, o óleo e o leite.
Programar 2 minutos na velocidade 4.

Colocar o preparado numa taça e envolver as claras em castelo.

Verter a massa numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levar ao forno pré-aquecido cerca de 50 minutos.

Verificar a cozedura, fazendo o teste do palito ou esparguete.

Desenformar, deixar esfriar e saborear.