Ingredientes:

120 g de farinha
4 ovos
2 dl de leite
1 colher (sopa) de azeite

1 colher (chá) de fermento
1 pitada de sal
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Pão ralado para polvilhar
Papel vegetal
2 latas de atum posta em óleo de girassol
2 ovos cozidos

1 cebola
3 colheres (sopa) de maionese
Salsa picada q.b.

Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

Forre o tabuleiro de forno com papel vegetal, barre com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180º C.
Deite os ovos para uma tigela, junte o azeite, o leite, a pitada de sal e bata bem. Adicione a farinha misturada com o fermento e bata mais um pouco. Deite depois no tabuleiro, espalhe e leve ao forno durante 15 minutos.

Entretanto, prepare o recheio: Escorra bem o atum, deite-o numa tigela, esmague-o com um garfo e adicione a salsa e a cebola picadas. Tempere com sal e pimenta moída, junte a maionese e misture bem.

Retire o tabuleiro do forno, desenforme para cima de um pano polvilhado com pão ralado e rejeite o papel vegetal. Espalhe a mistura do atum em cima da massa, polvilhe com os ovos cozidos bem picados, enrole com a ajuda do pano e deixe repousar um pouco. Sirva a torta cortada em rodelas decoradas a gosto.

Fonte: Dica