A Tarte Folhada de Bacalhau com bacon é uma receita cremosa e muito saborosa. A massa folhada crocante combina com o recheio de bacalhau, alho-francês e azeitonas pretas.
Ingredientes
400 g de bacalhau demolhado; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 alho-francês (parte branca); 150 g de bacon; 1 base de massa folhada; 4 ovos; 200 ml de natas culinárias; 2 colheres de sopa de azeite; azeitonas pretas descaroçadas e pimenta q.b.
Preparação da Tarte Folhada de Bacalhau
Comece por cozer o bacalhau, escorra-o e desfie-o. Entretanto, pré-aqueça o forno a 190 °C.
De seguida, corte a cebola e o alho-francês em fatias finas. Pique os alhos e corte o bacon em cubinhos.
Depois, refogue tudo no azeite até amolecer. Acrescente o bacalhau desfiado, tempere com pimenta e envolva bem.
Em seguida, forre uma tarteira com a massa folhada e distribua o recheio.
À parte, bata os ovos com as natas e verta sobre o preparado. Por fim, espalhe as azeitonas pretas e leve ao forno durante cerca de 30 minutos, até dourar.
Deixe arrefecer ligeiramente, desenforme e sirva a Tarte Folhada de Bacalhau morna.
