Ingredientes para a base:

150g de farinha
100g de açúcar
100g de manteiga

1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de leite

Ingredientes para a cobertura:

100g de Amêndoa (laminada ou palitada)
100g de açúcar
125g de manteiga
3 colheres de sopa de leite

Preparação:

Derreti a manteiga e misturei com o açúcar e o ovo.
Juntei o leite e a farinha previamente misturada com o fermento, envolver sem bater muito.

Untei uma tarteira e polvilhei com farinha. Deitei a massa e levei ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 15 minutos. (Mas para a próxima não deixo tanto tempo, pois ficou cozido de mais).
Depois de cozido retirar do forno.

Entretanto faz-se a cobertura:
Misturei os ingredientes todos num tacho. Levei ao lume mexendo sempre e assim que levantou fervura, contei cerca de 5 a 6 minutos.

Deitei por cima do bolo.

Levei ao forno a 180º até ficar com a cor desejada.
Desenformar ainda quente.

Fonte:http://ocantinhodasophia.blogspot.pt